阿兔跳跳吃

熱愛料理的成就感,但討厭繁瑣的步驟;喜歡看著享受美食的笑容,卻期待用最簡易的方式!

2019-01-29

【阿兔料理筆記】高麗菜捲

我們今天要做的是高麗菜捲 在冬天的時候 做高麗菜捲其實蠻不錯的 而且冬天是白蘿蔔盛產的季節 首先我們先切一些蔥花 蔥綠的部份留著 拿去用熱水燙一下 等一下我們用...

料理教學大補帖/豬肉料理/青菜底家啦
2019-01-21

月和食 串燒居酒屋 – CP值高、現點現串現烤

好久沒來寫寫食記了,主要是最近都在沉迷料理~ 真的蠻少外食的,不過這次來嚐試一下 月和食 串燒居酒屋 我覺得還蠻值得分享給大家的 招牌不是很顯眼,外觀看起來有點...

台北食記/土城區
2019-01-07

【阿兔料理筆記】清蒸魚 – 首先 我們要先有一隻魚

做清蒸魚的第一步 首先我們要先有魚 所以我們去八里的海邊釣了一隻黑毛回來 我們準備一支鐵湯匙 由後往前用力刮 大部份的魚種都有辦法用這個方式來刮魚鱗 尤其是魚鰭...

料理教學大補帖/魚類料理
2018-12-21

【阿兔料理筆記】聖誕烤雞 – 聖誕節 烤全雞最暖心

 叮叮噹~~叮叮噹~~鈴聲多響亮 因為要先把影片剪出來 所以今年我的聖誕節就提前了一週 聖誕烤雞 做法 1. 紅蘿蔔、芹菜、洋蔥切小塊 2. 加入薄荷葉、黑胡...

料理教學大補帖/雞肉料理
2018-12-11

【阿兔料理筆記】麻油蛋麵線 – 寒流來襲 在家輕鬆做

 寒流快來了,趕快把這道學起來 食材簡單好取得 而且10分鐘就能上桌 夜裡小朋友突然想吃點熱騰騰的湯麵 就這樣煮給他吃,全身都能暖暖的 麻油蛋麵線 做法 1....

料理教學大補帖/湯湯水水/無火料理
2018-12-10

【阿兔料理筆記】手工水餃 – 親子互動好料理

 咳…英國研究指出 比較臥房,廚房更能增進家人的感情 我是指親子之間的感情 對料理新手來說,包水餃其實蠻能增加自信心的 沒有太多的步驟是要有時效性...

料理教學大補帖/豬肉料理
2018-12-05

【阿兔料理筆記】炸蝦烏龍麵 – 動手做料理沒那麼難

 日式炸物都會上一層麵糊來保持食材的水份 不過一般的麵糊都比較濃稠 炸出來的麵衣都會顯得太厚 我比較喜歡使用稀一點的麵衣 炸出來的麵衣會很薄,還可以看到底下的...

料理教學大補帖/湯湯水水/鮮蝦料理
2018-12-04

【阿兔料理筆記】醬油拉麵 – 鮮甜湯底不輸知名店家

 醬油拉麵超好吃~ 雖然豚骨拉麵比較有濃郁感 但醬油拉麵我也很愛 不過好吃的醬油拉麵 在高湯上要求清澈如水 所以燉煮時花了不少功夫 而且為了長時間的燉煮高湯 ...

料理教學大補帖/湯湯水水/雞肉料理
2018-11-21

【阿兔料理筆記】麻油雞 – 暖冬進補首選

 第一次嚐試把買菜的橋段加入 在店家裡錄影感覺好害羞喔 不曉得立冬時小夥伴們有沒有喝上一碗暖暖的雞湯呢? 如果還沒有的話,趕快照著食譜煮一鍋湯 每次說到麻油雞...

料理教學大補帖/湯湯水水/雞肉料理
2018-11-19

【阿兔料理筆記】街邊魯肉飯 – 做出名店的古早味

 油亮油亮的魯肉飯令人食指大動 比起雞肉飯來說,魯肉飯更能引起人的食欲 但外面魯肉飯有不少是用絞肉做的 絞肉就少了點肥油的潤口感 魯肉飯做法 1. 300g帶...

料理教學大補帖/豬肉料理
2018-11-14

【阿兔料理筆記】沙茶杏鮑菇 – 萬用炒醬就這樣做

 肉肉吃太多了嗎?這次來點素的 素食餐廳經常使用杏鮑菇來代替肉品 雖然對我來說是沒有取代肉的作用啦… 沙茶杏鮑菇做法 1. 杏鮑菇剖半後刻十字花刀...

料理教學大補帖/沒肉料理/青菜底家啦
2018-11-12

【阿兔料理筆記】薑母鴨 – 天涼進補 自己做最安心

 天氣又慢慢轉涼了 又可以把砂鍋拿出來燉一下好料的   還記得第一次做薑母鴨是在大學唸書的時候 那時只靠一個電磁爐就在雅房煮飯 洗碗還要趁半夜沒人時...

料理教學大補帖/湯湯水水

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