2020-08-17 【阿兔料理筆記】鮮蝦麵 – 簡單容易好上手 【阿兔料理筆記】鮮蝦麵 – 簡單容易好上手 好久不見了各位 之前因為工作上的事比較多 想說停更一段時間 沒想到…這一停更就是半年了&... 料理教學大補帖/湯湯水水/鮮蝦料理
2019-12-25 【阿兔料理筆記】酒蒸蛤蜊 – 居酒屋人氣料理 服用前注意事項「大陸蛤外殼粗糙,很傷不沾鍋」 居酒屋一定要來道酒蒸蛤蜊 濃郁的酒香,加上蛤蜊鮮美的鹹香湯汁 還有奶油堆疊的口感 啊~~好想開一間深夜食堂呀 ... 料理教學大補帖/湯湯水水/蛤蜊料理
2019-12-25 【阿兔料理筆記】生炒花枝羹 – 士林夜市經典小吃 說到經典夜市小吃 對阿兔來說就是士林夜市了 大學下課時都會經過 時常去點個蚵仔煎50元、生炒花枝羹60元 這是學生時期一頓奢侈的晚餐 隨著學生時代的遠去 加... 料理教學大補帖/湯湯水水/透抽、花枝傻傻分不清楚
2019-11-11 【阿兔料理筆記】台式海鮮粥 – 兩分鐘煮出鮮甜 【阿兔料理筆記】台式海鮮粥 – 兩分鐘煮出鮮甜 我們家附近的夜市有一家海鮮粥 不時的都有人在排隊,而且價位也不便宜 現在都漲到一碗120元了,物... 料理教學大補帖/湯湯水水/透抽、花枝傻傻分不清楚/鮮蝦料理
2019-11-07 【阿兔料理筆記】蒜頭蛤蜊雞 – 增強免疫力雞湯 來碗雞湯補補身吧! 其實我還蠻喜歡喝雞湯的 一直覺得湯裡面有各種食材的精華 用微波爐剝蒜頭的方式不適用每一道料理喔 因為這個方式會讓蒜頭失去辛辣味 如果是蒜... 料理教學大補帖/湯湯水水/蛤蜊料理/雞肉料理
2019-08-27 【阿兔料理筆記】燒酒蝦 – 濃郁的酒香最對味 蝦料理又來了 前幾天有個朋友提了五斤的泰國蝦來一起吃 每次都是鹽烤蝦,感覺有一點膩 這次撥一部份來煮碗好喝的湯 蝦子最怕久滾了,避免肉質變會爛爛的 所以加水... 料理教學大補帖/湯湯水水/鮮蝦料理
2018-12-11 【阿兔料理筆記】麻油蛋麵線 – 寒流來襲 在家輕鬆做 寒流快來了,趕快把這道學起來 食材簡單好取得 而且10分鐘就能上桌 夜裡小朋友突然想吃點熱騰騰的湯麵 就這樣煮給他吃,全身都能暖暖的 麻油蛋麵線 做法 1.... 料理教學大補帖/湯湯水水/無火料理
2018-12-05 【阿兔料理筆記】炸蝦烏龍麵 – 動手做料理沒那麼難 日式炸物都會上一層麵糊來保持食材的水份 不過一般的麵糊都比較濃稠 炸出來的麵衣都會顯得太厚 我比較喜歡使用稀一點的麵衣 炸出來的麵衣會很薄,還可以看到底下的... 料理教學大補帖/湯湯水水/鮮蝦料理
2018-12-04 【阿兔料理筆記】醬油拉麵 – 鮮甜湯底不輸知名店家 醬油拉麵超好吃~ 雖然豚骨拉麵比較有濃郁感 但醬油拉麵我也很愛 不過好吃的醬油拉麵 在高湯上要求清澈如水 所以燉煮時花了不少功夫 而且為了長時間的燉煮高湯 ... 料理教學大補帖/湯湯水水/雞肉料理
2018-11-21 【阿兔料理筆記】麻油雞 – 暖冬進補首選 第一次嚐試把買菜的橋段加入 在店家裡錄影感覺好害羞喔 不曉得立冬時小夥伴們有沒有喝上一碗暖暖的雞湯呢? 如果還沒有的話,趕快照著食譜煮一鍋湯 每次說到麻油雞... 料理教學大補帖/湯湯水水/雞肉料理
2018-11-12 【阿兔料理筆記】薑母鴨 – 天涼進補 自己做最安心 天氣又慢慢轉涼了 又可以把砂鍋拿出來燉一下好料的 還記得第一次做薑母鴨是在大學唸書的時候 那時只靠一個電磁爐就在雅房煮飯 洗碗還要趁半夜沒人時... 料理教學大補帖/湯湯水水
2018-11-05 【阿兔料理筆記】清燉牛肉麵 – 清爽、健康、好上手 上一次著了魔買了好多牛腱 做了紅燒牛肉麵後還想要再做一些牛腱的料理 做完紅燒後當然就是清燉啦 和紅燒一樣 清燉也因為不同的環境下 配料也有許多... 料理教學大補帖/湯湯水水/牛肉料理