2020-08-17 【阿兔料理筆記】鮮蝦麵 – 簡單容易好上手 【阿兔料理筆記】鮮蝦麵 – 簡單容易好上手 好久不見了各位 之前因為工作上的事比較多 想說停更一段時間 沒想到…這一停更就是半年了&... 料理教學大補帖/湯湯水水/鮮蝦料理
2019-11-11 【阿兔料理筆記】台式海鮮粥 – 兩分鐘煮出鮮甜 【阿兔料理筆記】台式海鮮粥 – 兩分鐘煮出鮮甜 我們家附近的夜市有一家海鮮粥 不時的都有人在排隊,而且價位也不便宜 現在都漲到一碗120元了,物... 料理教學大補帖/湯湯水水/透抽、花枝傻傻分不清楚/鮮蝦料理
2019-08-27 【阿兔料理筆記】燒酒蝦 – 濃郁的酒香最對味 蝦料理又來了 前幾天有個朋友提了五斤的泰國蝦來一起吃 每次都是鹽烤蝦,感覺有一點膩 這次撥一部份來煮碗好喝的湯 蝦子最怕久滾了,避免肉質變會爛爛的 所以加水... 料理教學大補帖/湯湯水水/鮮蝦料理
2019-08-26 【阿兔料理筆記】蝦仁炒蛋 – 用這招讓蛋裡充滿蝦味 蝦仁炒蛋最討厭的就是蝦仁和炒蛋的味道很難混合在一起 所以利用蝦殼煉出蝦油來炒蛋 這樣子不管怎麼做,蝦油的味道會很均勻的融入 不管是做炒蛋或是滑蛋 一般人常犯的就... 料理教學大補帖/鮮蝦料理
2018-12-05 【阿兔料理筆記】炸蝦烏龍麵 – 動手做料理沒那麼難 日式炸物都會上一層麵糊來保持食材的水份 不過一般的麵糊都比較濃稠 炸出來的麵衣都會顯得太厚 我比較喜歡使用稀一點的麵衣 炸出來的麵衣會很薄,還可以看到底下的... 料理教學大補帖/湯湯水水/鮮蝦料理
2018-07-13 【阿兔料理筆記】螃蟹羹 – 夜市的美味就是這麼迷人 前幾天去了基隆廟口逛街 又看到我很喜歡的吳記螃蟹羹 本想要再去吃的 但被同行的友人抱怨了 每次都是吃這家 當天就只好做罷了 但想吃的感覺依舊止不住呀 只好自己來... 料理教學大補帖/透抽、花枝傻傻分不清楚/鮮蝦料理
2018-06-13 【阿兔料理筆記】川味蒜香蝦 – 香辣帶勁超好滋~ 夏天阿兔家餐桌最受歡迎的就是「涼拌」與「下酒菜」了 夏夜來盤讓人能配上大口大口的啤酒的菜餚 讓人陶醉在那種氛圍裡呀 尤其是要容易做、步驟少、快速完成的話就更棒了... 料理教學大補帖/鮮蝦料理
2018-04-22 滑蛋蝦仁 – 經典美食在我家 滑蛋蝦仁 材料 白蝦 8支 雞蛋 3顆 蔥花 少許 薑片 少許 米酒 少許 先把料備好 少許薑片等等做除腥 白蝦撥殼後備用,蝦肉開... 料理教學大補帖/鮮蝦料理
2018-04-16 紹興醉蝦 – 經典美食在我家 先將蝦頭尖尖的地方修剪一下 從 2 ~ 3 節之間挑出沙筋 (今天的蝦很乾淨) 檸檬隨意切片 倒入熱水鍋中,檸檬是這次的除腥秘方 除了除腥之外,檸檬也可以幫助讓... 料理教學大補帖/鮮蝦料理
2018-02-27 什錦海鮮炒麵 – 運用蝦湯讓味道更鮮美 Part5 剛領到兔爸大大的過年紅包 當然要來點豐盛的晚餐 把各種海鮮通通都堆上來吧 今晚來盤 什錦海鮮炒麵 來好好慰勞一下阿兔的胃囉~~ 料理教學大補帖/鮮蚵料理/鮮蝦料理
2018-02-03 什錦海鮮烏龍麵 – 運用蝦湯讓味道更鮮美 Part4 急凍寒流真的會讓人完全不想出門 幸好前兩天已經買好兩天的食材了 看到冰箱堆得滿滿的就很有安全感 冷冷的天氣就該來煮碗暖呼呼的湯麵 阿兔來分享一道 什錦海鮮烏龍麵... 料理教學大補帖/湯湯水水/蛤蜊料理/透抽、花枝傻傻分不清楚/鮮蚵料理/鮮蝦料理