【阿兔料理筆記】手工水餃 – 親子互動好料理
咳…英國研究指出
比較臥房，廚房更能增進家人的感情
我是指親子之間的感情
對料理新手來說，包水餃其實蠻能增加自信心的
沒有太多的步驟是要有時效性的，基本上都可以慢慢做
高麗菜水餃食譜
1. 200克高麗菜切碎加鹽拌勻等15分鐘出水
2. 擠掉高麗菜的水份備用
3. 150克的清水加入薑片、蔥段抓出蔥薑水
4. 600克細絞肉加入150克蔥薑水抓到收乾
5. 絞肉加入高麗菜、白胡椒粉、鹽拌勻後進冷凍1小時
6. 包水餃，包法詳見影片
7. 下水餃時可以在水鍋中加一點香油，可以防止水餃起鍋後沾黏
PS.高麗菜和絞肉的比例可以隨喜好調整
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