【阿兔料理筆記】燒酒蝦 – 濃郁的酒香最對味
蝦料理又來了
前幾天有個朋友提了五斤的泰國蝦來一起吃
每次都是鹽烤蝦，感覺有一點膩
這次撥一部份來煮碗好喝的湯
蝦子最怕久滾了，避免肉質變會爛爛的
所以加水煮滾後就要關火了
中藥材的部份如果有機會的話
是蠻推薦在中藥行買的
可以跟老闆提一下有什麼特別的需求
像我吃這類補湯時很容易牙齦腫痛
老闆針對內容稍做一點修改
而且湯頭會比大賣場藥包更香醇
【阿兔料理筆記】燒酒蝦 – 濃郁的酒香最對味
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