【阿兔料理筆記】紹興醉雞-酒香的美味

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每年夏天總免不了要做個幾次醉雞
雖然料理這道菜的難度並不高
但也有不少小撇步在裡面
如何讓雞肉吃起來細嫩、要怎麼做出雞凍
也都需要一點經驗也做的出來喔
不用保鮮盒冰鎮的原因是
用塑膠袋比較省酒料
紹興酒一瓶也要140元啊~~
用塑膠袋的話可以讓用酒量省到1/3
物價高漲的今天,還是能省則省
【阿兔料理筆記】紹興醉雞
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