【阿兔料理筆記】紹興醉雞-酒香的美味

每年夏天總免不了要做個幾次醉雞

雖然料理這道菜的難度並不高

但也有不少小撇步在裡面

如何讓雞肉吃起來細嫩、要怎麼做出雞凍

也都需要一點經驗也做的出來喔

不用保鮮盒冰鎮的原因是

用塑膠袋比較省酒料

紹興酒一瓶也要140元啊~~

用塑膠袋的話可以讓用酒量省到1/3

物價高漲的今天，還是能省則省

【阿兔料理筆記】紹興醉雞

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