阿兔上個月連跑了兩趟 老主顧紅蟳薑母鴨
結果兩次連要排隊都不給排 (怕阿兔等太久)
這次看準了寒流來襲，一週前就先訂好位
總吃的到吧~~~訂位時店家有要求「要點紅蟳薑母鴨才能訂位」
有的人會覺得這樣要求不太禮貌，但阿兔覺得反正事先講好都能接受

準時到門口，果然已經站了滿滿的人在排隊了
好險這次有訂位，不然又吃不到了

阿兔想進去啦~~~ 讓讓~~~

這次沒拍到菜單，大家將就一下

主要鍋物

紅蟳薑母鴨鍋　　　800元
薑母鴨鍋　　　　　280元
紅蟳鍋　　　　　　650元
紅蟳　　　　　　　600元
鴨胇　　　　　　　300元

單點配料 (均一價50元)

鴨腸　　　　鴨心　　　　鴨腱　　　　鴨肝
油豆腐　　　凍豆腐　　　豆皮　　　　魚餃
燕餃　　　　蝦餃　　　　香菇丸　　　鴨肉丸
貢丸　　　　杏鮑茹　　　金針茹　　　香茹
高麗菜　　　黑木耳　　　玉米筍　　　茼蒿
秋葵　　　　玉米　　　　米血糕　　　鴨血
麵線

吃飽用的

麵線　　　　　　30元

麵線除了紅蔥酥之外，還有另外再放蒜酥
味道很香，而且鹹度正好
一般吃到的麵線好像都太淡了點

鴨心、鴨肝雖然很鮮紅
但好像有比較乾，可能冰箱放久了

沒有川燙專用的小撈網
但有網洞的湯匙可以用

吃起來一樣非常的鮮甜
內臟類的品質不輸 大頭鴨、阿和師

來看看鴨肉燉的如何
用點力夾就切開了
鴨肉不硬、不柴，而且鴨皮還是QQ的

紅蟳來囉~~~
蟹膏、蟹黃都很飽滿
蟹斗裡都塞的超扎實的

而且蟹鉗都有幫忙先把殼敲開
上次在別家吃到的紅蟳沒先敲
結果阿兔很難下手

稍微撥一下就可以吃到整塊的蟹肉

雖然是寒流來襲，但吃紅蟳就想配杯啤酒呀
加上薑母鴨的湯已經讓阿兔全身暖呼呼了
已經忘了現在只有 9 度

未成年請勿飲酒

還有漂亮的酒促妹妹來幫忙倒酒喔~~
第一次在薑母鴨店遇到酒促小姐

最後也是最重要的湯頭

前幾口湯會覺得薑味有比較重一點
略有點霸味的味道在
但湯頭越喝會越甘醇

是阿兔目前吃到最好喝的薑母鴨湯之一
老主顧偏甘口、阿和師比較甜一點
但兩家都非常好吃
真要比高低的話…阿和師的店長比較風趣
食材、湯頭真的不相上下

不過湯要自己加唷！在櫃台前面有一壺自己取用

老主顧紅蟳薑母鴨

地址：台北市中山區權東路二段67號
開放時間：17:00 ~ 02:00
電話：02 2595 2328

吃薑母鴨免訂位，自己做就行

薑母鴨 – 冬令進補必吃，口味保證一級棒

天啊！沒訂到位怎麼辦的延伸閱讀

大頭鴨薑母鴨 – 多了紅蟳的大頭鴨才算完整

龍涎居 雞膳食坊(雙連店) – 暖身幸福滋味體驗

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 – 冬天就該來吃一鍋

[台北中山食記] 阿和師薑母鴨 – 湯頭醇厚又甘甜，隱藏版美食

林家蔬菜羊肉爐 – 網路知名、清爽湯頭為主打