香根牛肉湯 – 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

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之前分享的蔥雞湯洋蔥雞湯感覺反應還不錯
原來大家跟阿兔一樣懶惰
都喜歡 3 分鐘就能上桌的簡單料理
這次的姆士流 香根牛肉湯 比前面兩道還要更加簡單、快速
而且阿兔保證看過就會做

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

香根牛肉湯 材料

牛肉火鍋肉片    4片
青蔥        2根 (蔥綠即可)
香菜        1小把
魚露        1大匙
白胡椒粉      少許

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

把超市買的牛肉片再切小片一點
川燙或是入口都比較方便
牛肉片的選擇很隨意
不要選培根、雪花這類太油的部位就可以

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

蔥綠切花,當然越細越好
香菜連著莖都切小段
兩種都先舖在盤底

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

把切好的牛肉蓋在香菜上方
儘量不要有兩片是重疊到的
避免沖熱水時燙不熟

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

取成品碗的水量燒開
倒入大一匙的魚露和適量白胡椒粉
一定要保持很沸騰的狀態

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

把滾燙的熱水直接沖入碗中

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

筷子稍微撥動一下牛肉
讓肉片能比較均衡的受熱

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

簡單又快速的湯品立馬就完成了

香根牛肉湯 - 新手小廚娘也能3分鐘做好湯

因為料理起來非常的快速,而且不會太油膩
很適合在晚上突然餓肚子時幫自己煮一碗

很推薦給第一次作菜的朋友
選這道湯品來當在廚房的處女作
絕對可以獲得成就感和料理的自信心唷!

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