香根牛肉湯 – 新手小廚娘也能3分鐘做好湯
之前分享的蔥雞湯、洋蔥雞湯感覺反應還不錯
原來大家跟阿兔一樣懶惰
都喜歡 3 分鐘就能上桌的簡單料理
這次的姆士流 香根牛肉湯 比前面兩道還要更加簡單、快速
而且阿兔保證看過就會做
香根牛肉湯 材料
牛肉火鍋肉片 4片
青蔥 2根 (蔥綠即可)
香菜 1小把
魚露 1大匙
白胡椒粉 少許
把超市買的牛肉片再切小片一點
川燙或是入口都比較方便
牛肉片的選擇很隨意
不要選培根、雪花這類太油的部位就可以
蔥綠切花，當然越細越好
香菜連著莖都切小段
兩種都先舖在盤底
把切好的牛肉蓋在香菜上方
儘量不要有兩片是重疊到的
避免沖熱水時燙不熟
取成品碗的水量燒開
倒入大一匙的魚露和適量白胡椒粉
一定要保持很沸騰的狀態
把滾燙的熱水直接沖入碗中
筷子稍微撥動一下牛肉
讓肉片能比較均衡的受熱
簡單又快速的湯品立馬就完成了
因為料理起來非常的快速，而且不會太油膩
很適合在晚上突然餓肚子時幫自己煮一碗
很推薦給第一次作菜的朋友
選這道湯品來當在廚房的處女作
絕對可以獲得成就感和料理的自信心唷！
