【阿兔料理筆記】苦瓜鑲肉 – 一招兩用,清蒸、煮湯都實用

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先來給大家一個大大的提醒
蒸東西的時候
除了取出以外,最好連放盤子時
也使用防燙夾啊啊啊啊~~~
絞肉其實很吸水
所以在抓腌時有特地放香菇水加
入 沒多久就會被吸光了
苦瓜鑲肉湯的時候
為了怕絞肉會散掉
苦瓜只有做對切
等煮熟之後再切開
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