【阿兔料理筆記】彩椒牛肉 – 鮮豔的色彩讓食欲大開

彩椒是我很喜歡的食材
主要是鮮豔的顏色光是看著就很有胃口
為了保持鮮豔的色彩，後續的調味就特意避開醬油

試過一些方法來處理彩椒
像是先用水燙過、過油
最後還是覺得直接入鍋炒是最方便

節省下加熱一鍋熱水或是熱油的瓦斯
物價高漲的今天，我還是喜歡一切從簡

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