【 阿珠嬤韓式醬料 】春川辣雞 & 韓式烤牛小排食譜推薦 ~~ 韓流來襲(邀約體驗)

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韓式料理最迷人的地方的就是在濃郁的醬汁
但大部份的醬料都太複雜了
如果能有一瓶醬料就可以搞定的話不就是很方便嗎??
這次阿兔就介紹一下遠從韓國來的 阿珠嬤韓式醬料

一瓶抵三瓶,買下 5瓶 就等於搬了韓國廚房回家

一、阿珠嬤韓式醃烤肉醬

適合肉類料理調製,用來醃肉或熱炒時添加
而且有添加水梨與鳳梨,適合幫助肉類軟化的酵素
可以瞬間幫助牛肉升級

二、阿珠嬤韓式柚子辣椒醬

適合做韓式拌飯與蔬菜類拌炒
加了香氣十足的柚子醬,整體顯得清爽
與印象中濃烈的韓式風味有些許不同唷~

三、阿珠嬤韓式辣味萬用醬

各種料理都好用,甜甜辣辣的風味
直接當成韓式炸雞的沾醬超級搭
阿兔有拿來當成春川辣雞基底醬喔~~

四、阿珠嬤韓式泡菜醬汁

準備好喜歡的蔬菜,淋上這瓶就立馬變成韓式風味的沙拉了
是不是超級方便?

五、阿珠嬤韓式拌冬粉醬汁

適合與韓式冬粉與各式配料做結合
鹹甜適中,帶著淡淡的大蒜與胡椒香氣,是會上癮的醬料!

而且很方便的是瓶身上有食譜的QRcode
馬上刷、馬上學,畢竟阿兔也不是很擅長韓式料理
有這個QRcode的食譜,就安心多了

春川辣雞 材料

阿珠嬤韓式辣味萬用醬
去骨雞肉  400克
高麗菜   1/4顆
洋蔥    1/2顆
紅蘿蔔   少許
青蔥    2根
香油    1/2大匙

去除多餘油脂後,將雞肉切成適口的大小

紅蘿蔔切片後再切成細絲
料理後可以讓口感更豐富

洋蔥逆紋切絲,比較容易出味

找一個保鮮盒,放入雞肉、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔絲

加入阿珠嬤韓式辣味萬用醬 100ml
一瓶醬料搞定本來要加 7~8 種調味料
料理起來快很多

拌勻時稍微用點力按壓
把洋蔥、青蔥裡的纖維稍稍破壞
讓雞肉入味更快速

蓋上蓋子,放入冰箱醃一個晚上

1/4高麗菜,隨意切小片就可以了

來看看醃漬一晚上的成果吧!
醃漬過的洋蔥會出水

將醃好的雞肉入鍋翻炒一下

炒到雞肉差不多都熟透後

加入高麗菜,上鍋蓋悶一下
高麗菜悶軟後比較好拌炒

撒上起士 (如果有起士絲更好)

起鍋前淋上半湯匙的香油提香

給你吃~~~~啊~~~~
如果喜歡起士牽絲的話
起士條可以多加一點

韓式烤牛小排 材料

阿珠嬤韓式醃烤肉醬
牛小排    2片
洋蔥     1/4顆

牛小排擠上阿珠嬤韓式醃烤肉醬

有水果酵素,可以幫助肉質軟化
要幫肉按摩一下,效果會更好

放進塑膠袋,擠出空氣可以讓醬汁和肉更緊密
最好可以冷藏三小時以上

熱鍋熱油後再把牛小排放入
煎牛排下鍋時就是要滋滋作響的聲音
想要燒烤的配料也可以一起入鍋

煎到微微的焦後再翻面
兩面煎焦後就可以起鍋了

切成方便入口的大小
剛起鍋很燙,阿兔被燙慣了,所以不太怕

使用阿珠嬤韓式醃烤肉醬醃過後
肉質確實軟化了很多
而且帶著濃郁的醬香味可以包著生菜一起吃
這樣就更有韓式烤肉的感覺

阿珠嬤韓式醬料 去哪買?

目前在 全聯家樂福 都可以買到全套的阿珠嬤
PCHOME 可以買到 阿珠嬤韓式辣味萬用醬、阿珠嬤韓式柚子辣椒醬
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