[台北大同食記] 阿桐阿寶四神湯 – 四十年老店●確實有一套

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今天阿兔來要介紹是的在大同區寧夏夜市附近的 阿桐阿寶四神湯
阿桐阿寶四神湯
 己經有四十年的歷史了
比阿兔的年紀還要大上許多耶
而且以前阿兔的工作是需要跟各家餐飲接觸合作的
這家店是當時非常想要合作,但立馬覺得會被打槍的店家
因為滿滿的人潮,店家非常沒有空理人

阿桐阿寶四神湯

阿圖麻油雞一樣,因為店面擴張,所以在旁邊又開了一家當作是坐位區

阿桐阿寶四神湯

阿兔到的時候是下午一點多,但兩區的座位還是蠻滿的
不過還沒像晚上這麼可怕,店家收拾一下就可以坐了

阿桐阿寶四神湯

店裡賣的東西非常的單純,三種點心、三種湯而己
而且菜單還有中、英、日對照,十分國際化(疑??

阿桐阿寶四神湯

上菜的速度超級無敵快,點完之後大概30秒就上桌了
沒有開玩笑,真的只需30秒
但燒賣看起來跟水餃一樣,而且阿兔必須要說
皮有點硬,而且沒有包肉汁
魚丸湯的魚丸有點太爛了
不知道是不是泡太久的原故呢?不過口味還行

阿桐阿寶四神湯

肉包有一點乾,但皮很澎鬆,而且肉腌漬的口味算比較重一點
算是蠻好吃的

阿桐阿寶四神湯

北部粽的作法,料很單薄
而且肉是全瘦的那種,阿兔想要的是肥肥的肉呀
淋上醬之後就改善很多

阿桐阿寶四神湯

最後當然是今天的重頭戲「四神湯」
湯裡的料看起來只有薏仁和豬腸
因為其他的部份己經被磨成粉加到湯裡了
豬腸燉的夠爛,吃起來不會有太大的負擔
而且當歸酒是在自己桌上的,像有的店家比較為了管控成本
想要多加一點的話都還要再跟店家反應
算是店家的貼心舉動

阿兔建議來到這裡要點的套餐
「肉包+四神湯」
把最精華的吃完之後轉身去寧夏夜市走走
倒不是說其他品項不推薦,是這兩樣真的太好吃了

阿桐阿寶四神湯

地址: 103台北市大同區民生西路151號
開放時間: 每日11:00 ~ 隔日05:00
電話: 02-2557-6926

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