Home > 料理教學大補帖 / 豬肉料理 橙汁排骨 – 買不到柳橙也能做 排骨先用蛋黃、醬油、米酒抓醃過 靜置十分鐘讓他入味 再放兩匙太白粉把肉汁保護起來 準備少許的檸檬皮切細碎 盡量不要取到白色的部份 半顆檸檬榨汁,加入3倍的柳橙汁 使用半煎炸的方式處理排骨比較省油 約炸6~8分鐘就起鍋瀝乾 再來就是做炒糖的動作 用很小很小的火來燒糖 糖會慢慢的融化 再加入調好的柳橙汁 收汁直到泡泡變大後 再倒回剛剛炸好的排骨 讓醬汁平均沾上排骨即可 最後灑上檸檬皮就完成囉 Categories:料理教學大補帖豬肉料理 Related Posts 料理教學大補帖 / 湯湯水水 / 雞肉料理 蒜頭蛤蜊雞湯 – 掌握蒜香味的人,就能掌握廚房 料理教學大補帖 / 湯湯水水 / 雞肉料理 【阿兔料理筆記】麻油雞 – 暖冬進補首選 料理教學大補帖 / 沒肉料理 【阿兔料理筆記】炒冬粉 – Q彈有口感的冬粉 就這樣做 料理教學大補帖 / 魚類料理 香煎虱目魚肚 – 3個讓虱目魚皮金黃酥脆技巧大公開 料理教學大補帖 / 鮮蝦料理 滑蛋蝦仁 – 經典美食在我家 料理教學大補帖 / 湯湯水水 / 鮮蝦料理 【阿兔料理筆記】鮮蝦麵 – 簡單容易好上手 發表迴響 取消回覆 你的電子郵件位址並不會被公開。迴響 名稱 電子郵件 個人網站 Prev Post 五味軟絲 – 五味醬比例 這樣調超好吃 Next Post 上海菜飯 – 五分鐘完成