【阿兔料理筆記】宮保雞丁 – 餐廳必點經典料理

好久沒用鍋鏟煮菜了

一般因為份量少加上不想擋住太多的畫面

所以就慢慢的學會用筷子煮菜了

還發現這樣可以少洗個鍋鏟耶

今天的宮保使用的是山東大辣椒製作的

基本上跟「辣」這件事是比較絕綠的

喜歡吃辣的朋友可以用朝天椒所製作的乾辣椒會比較好喔

為了讓整體料理可以再簡化一些

這次也省去的煉花椒油的步驟

改成使用花椒粉來入菜

煉花椒油真的是很麻煩啊~

#快要不會拿鍋鏟了

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Categories:料理教學大補帖雞肉料理

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