[台北中山食記] 長安胡椒蝦 – 老字號活蝦專賣店

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自從上次介紹過同樣也是非常有歷史的新海岸活蝦
不禁讓阿兔再想追追其他的活蝦料理店
畢竟在台北宵夜裡,活蝦料理算是擁有大宗的死忠客戶(阿兔自己也是…)
那麼就跟著阿兔來探訪這間比 新海岸活蝦 更知名、更有歷史的 長安胡椒蝦

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

現在時間晚上六點半,客裡的客人除了我們之外,只有一桌
不過對活蝦料理的店家來說,我們算是來得太早了
這個時間都是家庭訪客,如果想嚐試活蝦料理,又不喜歡人群的嬉鬧聲
可以像阿兔一樣選擇在 8 點以前到訪

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

長安胡椒蝦沒有大、小份的區別
一律都是one size ,像阿兔這樣兩人造訪的話,其實不太容易點餐

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

除了活蝦外,背面也有很多熱炒的經典菜色
像是三杯雞、炒蛤仔都是阿兔熱愛的

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

麻油麵線的份量十分可怕,即使四人來用餐也足夠的
加上戰友實在不給力,這盤麵線兩個人吃的很痛苦
與其他店家不同的是,它並沒有拌紅蔥油,很單純的就是麻油麵油

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

黃金蝦捲也是店內好吃的菜色
加上泰式酸辣醬調配的確實蠻好的,吃起來很夠滋味

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

沒想到讓阿兔最驚豔的反而是這盤炒空心菜
炒的青脆、蒜香十足,不少熱炒、台菜能都比不上

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

來這種地方喝酒,當然不能少掉炒蛤蜊這道佳餚囉
雖說現在的文蛤產地價還是居高不下
但炒蛤蜊的品質還是蠻不錯的
個頭又十分飽滿,可以看出在熱炒上
店家可以說是非常的用心去維持

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

既然是要跟新海岸活蝦比較
那就一定要需要胡椒蝦來做PK啦

長安胡椒蝦的蝦尺吋和阿兔先前的印象來說是有點縮水的
或許是受到這些年泰國蝦價格一直在漲
讓以泰國蝦為主的店家都有些吃不消了
雖然隻數有維持住,但尺吋上卻是節節敗退

在味道上,長安胡椒蝦不屬於把醬汁收的很乾的類型
這在吮指時的香辣味遜色了不少
但蝦肉卻能更加的飽含水份
這或許是讓這老字號店家在台北能更能生存的獨到之處吧?

[台北中山食記] 長安胡椒蝦 - 老字號活蝦專賣店

鯛魚下巴烤的很不錯,外皮酥香、內裡的油脂和豐富肉汁的魚肉
咬下一口就能再喝杯啤酒,真的超爽的!!!

另外阿兔有發現菜單中居然有一道「活蝦
阿兔問了一下老闆
老闆說這個是用活跳跳的泰國蝦用米酒泡暈
直接剝殼沾芥茉醬油享用,保證口感Q彈又鮮甜

阿兔小時候曾吃過龍蝦沙西米
但從來沒試過也沒想過泰國蝦也能這樣做
可惜戰友不只不給力,還不敢生食
只好婉惜的放棄挑戰的機會

如果有機到造訪的朋友
請幫阿兔挑戰一下這道「活蝦」料理

長安胡椒蝦 民權店

地址: 10491台北市中山區民權東路二段14號
開放時間: 每日17:00–07:00
電話: 02 2581 8675
粉絲專頁:粉絲團連結

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