[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 – 冬天就該來吃一鍋

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天氣轉涼之後,台灣人最愛的就是食補啦!
台灣有關餐飲的店其實己經很豐富了
看看滿街滿谷的火鍋店、藥補、熱炒店
足以說明台灣是個很重視「吃」的文化
而且依據不同的季節,不同的類型也有相應的主要戰場
過中秋了,所以接下來會介紹一系列的秋、冬季食補店家和料理唷
那今天要帶大家吃的是在吉林路上的「 長疆炭燒羊肉爐 

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

大概七點到店家,店家就這麼剛好的只剩一桌的位置
阿兔運氣真是好

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

翻開他的菜單一看,羊肉爐一份280元
算是一般般的價格,差不多都是落在250~300之間
另外也可以看到其實在配菜上的選擇並不是太豐富
但該有的配菜差不多也都有出現

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

有點麵線的話,店家會先上給你墊墊肚子
羊肉爐要一點時間,因為幫你把大部份的東西都先煮好
麵線是用紅蔥油拌過了,吃起來很香的
而且不會像是麻油那種那麼燥熱
等等己經要吃羊肉爐了,可不希望吃到流鼻血呀~~

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

雖然是要等一下,但也差不多就5~10分鐘而己
麵線都還沒吃完就來了
大部分的店家都是用碳火在煮的
當然長疆也不例外,而且阿兔很喜歡燒碳的味道
哪天想不開,阿兔也會選擇燒碳的方式…

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

除了鍋底的羊肉之外,還有再點一盒羊肉(其實最後又點了一盒)
一盒100元,似乎跟自己去超市買也差不了多少
蠻平價的選擇

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

建議羊肉片的部份用涮的就好
肉片熟的很快,一不小心就會太老

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

白蘿蔔必點呀~~~~
這是阿兔第一次在羊肉爐這種食補的鍋裡放白蘿蔔
吃起來真的超好吃呀!
而且20分鐘就入味了,比想像中要快上最多
煮過羊肉爐的湯底味道又更棒了

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

後面有一顆被擋住的羊肉丸
★★★★★ 五顆星必點呀
才80元而以,讓三個人吃的不要不要的,應該有12顆呀
而且跟貢丸很不一樣,是手工做的,很有羊肉味

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

青菜低家啦~
大魚大肉之餘,阿兔還是來推廣一下吃蔬菜
而且多吃蔬菜除了均衡一下飲食
對消除油膩感也很有幫助,消完之後
還可以再多吃兩口 XDDDD

鍋底的羊肉是帶骨的喔
帶骨的好處是肉質會更嫩
比較不會乾柴
這也是很重要的部份

[台北中山食記] 長疆炭燒羊肉爐 - 冬天就該來吃一鍋

(飲酒過量,有礙健康)
當然啤酒也是必點的一道菜(!?!?
吃得熱噗噗之餘,當然也要配合一點啤酒才過癮

長疆炭燒羊肉爐的配菜選擇少了點
剛好是阿兔最愛的那些內臟類的食材都沒有出現
雖然現代人越來越不愛吃那類食物
但阿兔算是老古板,少了內臟類覺得有點難過
好在是湯頭的口味很不錯,不會有太過刺激的辛辣味
反到是多了一些溫厚的甘甜
整體也是可以一試的店家
如果大家有機會去到長疆炭燒羊肉爐用餐
阿兔五星★★★★★推薦的羊肉丸要記得點喔

二訪心得 2018/1/14

沒想到這麼快就又來吃第二次了
時間正好是剛吃過 林家蔬菜羊肉爐 兩天後

這次來點點比較高價的食材 雞胇
這樣一盤 300 元,坦白說…還是比林家划算呀

下鍋燙一下就可以吃囉!

兩家比起來,阿兔果然還是比較喜歡吃長疆呀~~~
湯頭確實遜色一些,不過合理的價位也是要考慮在裡面的

長疆炭燒羊肉爐

地址: 台北市中山區吉林路372號
開放時間:16:00–02:00
電話: 02 2586 9556
粉絲專頁:粉絲團連結

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