香煎雞翅 – 貪吃兔又來了的 – 和風來坊串串的雞翅有87分相似

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某次在 風來坊串串 吃到他們家的招牌料理 元祖手羽先唐揚
發現這道料理的工序非常的簡單卻又好吃
回來後馬上來試做,卻開發成另一道料理…. 香煎雞翅 (我的仿冒技術….)

香煎雞翅

在全聯買二節翅,一盒才50~60塊,材料費非常便宜

把二節翅先切開,入鍋煎會比較容易

先摸一下骨節的位置,會有一點凹下去的地方

接著把菜刀放上去,用手在刀背微微拍一下就切開了

再把皮的部份劃開就好,原則上不太費力

香煎雞翅

熱鍋後直接貼上鍋底,一滴油都不用加 (肉雞很油的)

此時會發現越煎油越多,這個油在起鍋前可以用廚房紙巾擦掉

一盒雞翅應該會吸滿兩張

關火後放入白胡椒粉、鹽、蔥花翻一下鍋拌勻

香煎雞翅

炎熱的夏夜是一道很令人胃口大開的料理

流程簡單、料理快速

推薦給各位在家嚐試

在家開伙相信也是很有生活情趣

想要買安全、無毒的食材可以到

江醫師魚舖子PCHOME商店街

新竹市東區建中路91號 03-572-1050

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