Home > 料理教學大補帖 / 沒肉料理 / 青菜底家啦 拔絲地瓜 – 複製經典夜市小吃 昨天室友跟阿兔說… 希望能在死前吃到好吃的拔絲地瓜和烤地瓜 嗯…那就讓阿兔來實現妳的小小心願吧 地瓜削皮,滾刀切成小塊 厚度儘量不要差距太大 直接下鍋油炸 如果切開發現水份有點多 可以考慮灑一點太白粉或麵粉來吸水 約炸五分鐘左右就可以了 如要確認的話可以用筷子試試看能不能刺穿 能夠刺穿就代表已經熟透了 使用少許的油用小火將砂糖炒成焦糖狀 倒入剛炸透了的地瓜拌勻就完成囉 稍微等冷一些些就可以拔出絲了 Categories:料理教學大補帖沒肉料理青菜底家啦 Related Posts 料理教學大補帖 / 魚類料理 香煎虱目魚肚 – 3個讓虱目魚皮金黃酥脆技巧大公開 料理教學大補帖 歐姆蛋包飯 – 第一次試做就成功 (應該算成功啦…) 料理教學大補帖 / 豬肉料理 【阿兔料理筆記】蒜泥白肉 – 如何做出清爽不膩口的蒜泥白肉 料理教學大補帖 / 豬肉料理 蘑菇豬肉燉飯 – 第一次做燉飯就上手 料理教學大補帖 / 雞肉料理 / 青菜底家啦 【阿兔料理筆記】煎雞腿便當 – 一鍋到底最方便 料理教學大補帖 / 鮮蝦料理 胡椒蝦 – 好吃料理在家做,三個步驟快速完成 發表迴響 取消回覆 你的電子郵件位址並不會被公開。迴響 名稱 電子郵件 個人網站 Prev Post 上海菜飯 – 五分鐘完成 Next Post 椒鹽排骨-享受宵夜不求人