Home > 料理教學大補帖 / 沒肉料理 / 青菜底家啦 拔絲地瓜 – 複製經典夜市小吃 昨天室友跟阿兔說… 希望能在死前吃到好吃的拔絲地瓜和烤地瓜 嗯…那就讓阿兔來實現妳的小小心願吧 地瓜削皮,滾刀切成小塊 厚度儘量不要差距太大 直接下鍋油炸 如果切開發現水份有點多 可以考慮灑一點太白粉或麵粉來吸水 約炸五分鐘左右就可以了 如要確認的話可以用筷子試試看能不能刺穿 能夠刺穿就代表已經熟透了 使用少許的油用小火將砂糖炒成焦糖狀 倒入剛炸透了的地瓜拌勻就完成囉 稍微等冷一些些就可以拔出絲了 Categories:料理教學大補帖沒肉料理青菜底家啦 Related Posts 料理教學大補帖 / 無火料理 涼拌小黃瓜 – 開胃好幫手●標準零廚藝也能做 料理教學大補帖 / 蛤蜊料理 / 青菜底家啦 【阿兔料理筆記】蛤蜊絲瓜 – 小技巧讓絲瓜潔白不變黑 料理教學大補帖 / 鮮蚵料理 蚵仔煎蛋 – 煎出滿滿鮮甜味的蚵仔煎蛋 料理教學大補帖 / 湯湯水水 / 牛肉料理 滑蛋牛肉粥 – 冬日必學又好做,電子鍋料理立大功 料理教學大補帖 / 鮮蝦料理 宮保蝦仁 – 在家做大廚,煮出餐廳味 料理教學大補帖 / 豬肉料理 泰式打抛豬-白飯殺手 發表迴響 取消回覆 你的電子郵件位址並不會被公開。迴響 名稱 電子郵件 個人網站 Prev Post 上海菜飯 – 五分鐘完成 Next Post 椒鹽排骨-享受宵夜不求人