Home > 料理教學大補帖 / 沒肉料理 / 青菜底家啦 拔絲地瓜 – 複製經典夜市小吃 昨天室友跟阿兔說… 希望能在死前吃到好吃的拔絲地瓜和烤地瓜 嗯…那就讓阿兔來實現妳的小小心願吧 地瓜削皮,滾刀切成小塊 厚度儘量不要差距太大 直接下鍋油炸 如果切開發現水份有點多 可以考慮灑一點太白粉或麵粉來吸水 約炸五分鐘左右就可以了 如要確認的話可以用筷子試試看能不能刺穿 能夠刺穿就代表已經熟透了 使用少許的油用小火將砂糖炒成焦糖狀 倒入剛炸透了的地瓜拌勻就完成囉 稍微等冷一些些就可以拔出絲了 Categories:料理教學大補帖沒肉料理青菜底家啦 Related Posts 料理教學大補帖 / 鮮蝦料理 【阿兔料理筆記】蝦仁炒蛋 – 用這招讓蛋裡充滿蝦味 料理教學大補帖 / 沒肉料理 / 青菜底家啦 【阿兔料理筆記】沙茶杏鮑菇 – 萬用炒醬就這樣做 料理教學大補帖 / 湯湯水水 / 雞肉料理 月見洋蔥雞湯 – 日本的媽媽最愛、溫補聖品 料理教學大補帖 / 鮮蚵料理 【阿兔料理筆記】蚵仔煎 – 自製味噌醬最對味 料理教學大補帖 / 無火料理 / 蛤蜊料理 【阿兔料理筆記】鹹蜆仔(鹹蚋仔) – 加瓶啤酒就是消暑涼方 料理教學大補帖 / 湯湯水水 / 鮮蝦料理 【阿兔料理筆記】鮮蝦麵 – 簡單容易好上手 發表迴響 取消回覆 你的電子郵件位址並不會被公開。迴響 名稱 電子郵件 個人網站 Prev Post 上海菜飯 – 五分鐘完成 Next Post 椒鹽排骨-享受宵夜不求人