[台北中山食記] 江雁塘新時尚鐵板燒 – 優雅用餐的高CP值選擇

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阿兔很喜歡鐵板燒料理
畢竟在外用餐很多時候就是要吃一個氣氛
但鐵板燒在台北動不動就是1600起跳
千元內又比較有品質的店真的不多
今天來到的是阿兔越推薦的鐵板燒餐廳 江雁塘新時尚鐵板燒 

江雁塘在新生北路和民權東路交叉口
離中山國小捷運站非常的近,走路 2 分鐘就到了

門口和吊掛招牌有很大的不同
這樣看起來比較沉穩一些

大廳處擺滿的紅酒,相起比較有質感

七點到的阿兔一行人是最早進來的
本以為用餐日是平日(週二),所以人比較少
但講完沒幾分鐘,瞬間16個位置就被坐滿了

晚餐低消 980 元,午餐 680 元,前菜有不同
大概是夏慕尼左右的價位

也可以再加點其他的食材

開胃菜的部份一開始就會在桌上了
服務人員巡得很勤,只要一用完就會立馬補上

主廚麵包 – 可頌
口味蠻甜而且很鬆軟
阿兔又跟服務人員要了一塊 >///<

湯品可以 3 選 1
主廚湯品(大概是隨機的,今天是菠菜蛤蜊湯) / 法式洋蔥濃湯 / 海鮮清湯

菠菜蛤蜊湯的菜味蠻重的
不過海鮮清湯超棒,昆布味和其他海鮮搭配的很好
別看湯底這麼清澈,味道可是相當濃郁的

鐵板燒最大的樂趣大概就是看主廚細心的調整擺盤
以及料理食材的過程吧
阿兔曾經想過要有個鐵板回家自己煎
可惜家裡太擠了

本港野生大明蝦佐蜂蜜芥末醬

明蝦是阿兔覺得最棒的蝦子惹~~
龍蝦肉太粗糙、草蝦又不夠Q彈
煎過的大明蝦搭上蜂蜜芥末醬真的好好吃
阿兔還要再一塊可頌 (舉手~~

季節現流鮮魚排佐主廚特製醬

鮭魚排本身油脂比較豐富一點
本來會以為吃起來會很有壓力 (味道太重
不過吃下一口後才發現這個特製醬是紅酒醋
酒香和微酸的氣味,沖淡了鮭魚的油膩感

鐵板現流中卷

本來以為是一整隻的中卷
照這份量看起來,大約是 1/3 的份量
好吃是好吃沒錯,但總覺得有些不夠滿足
對了對了,調味粉是兩種口味
可以嚐到不同的風味

Prime 沙朗牛排

份量也是偏少的主餐
Prime 的等級不用質疑
主廚拿捏的成熟度也還算準確
阿兔還沒吃飽呀~~

鐵板炒飯

大概是套餐的預設目前約是七分飽吧?
最近竟然還有一道主餐類的炒飯
這個湯單的設計和夏慕尼蠻雷同的

想學會櫻花蝦炒飯的話可以 點這裡
裡面有阿兔的櫻花蝦炒飯教學

甜品會先幫你準備好
等到了沙發區就可以使用了

因為現場的燈色實在太奇怪了
硬是把色溫拉回來還原「比較」合理一點的顏色
紅酒燉水梨在古裝劇也都看的到
阿兔倒是第一次看到,覺得新奇~~

以入門價位來說夏慕尼、江雁塘、九元這幾間曾經有試過的鐵板燒餐廳
江雁塘應該是讓阿兔印象最好的一間
當然以服務品質和內容上,比不起 HANA、紅錵 (畢竟價位不同)
但就同等價位的餐廳來說算是很不錯的

小可惜的是餐點之間的間隔似乎拉的有點長
同行的兩人,主餐的時間落差也有點太大
導致有一點乾等的尷尬
阿兔的中卷先上,但友人的沙朗還沒到
要不要動筷子也讓阿兔想了很久 ~”~

SHARE~ 臨機一動的兩人互相分享了彼此的主餐
讓等待的時間熱絡一點

江雁塘新時尚鐵板燒

地址:台北市中山區新生北路三段7號
開放時間: 1:30–14:00, 17:30–22:00
電話:02 2592 6580
粉絲專頁:粉絲團連結

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