[台北中山美食] Hama壽司 (はま壽司) – 日本人氣壽司加入戰局
日本人氣 Hama壽司 (はま壽司)來台剛滿一年了
實際上阿兔到訪的次數並不算少，因為平價且離家蠻近的
在價格上與 藏壽司 爭鮮 落差並不大
因此這三家也常被一起列為比較就讓阿兔來幫 Hama壽司 做一下「武力展示」囉！
入門的地方就會放上告示牌，代表今天有進貨的品項
但坦白說，就算是今天進貨，也不保證店家沒有庫存品
會不會吃到當日進貨的食材，可能還是要一點運氣的
不過來當做取盤的參考也是不錯的
門口就有一台取號機，如果是現場排隊的話要記得先來取號喔
不過他們的訂位系統相當方便，建議是先做 線上訂位
一年過去了，現場候位的人己經不像去年這麼多了
就算現場排應該也不會等太久
桌面上都有需要的芥茉和綠茶
比較特別的是生薑和醬油
生薑是放在桌面上而不是在旋轉台上
這點和爭鮮不太相同，而且醬油有三種選擇
可以依據個人口味的喜好去選擇不同的醬油喔
另外與前幾次相比，抹茶明顯有了改變
現在是放在瓶子裡慢慢的倒出來，比起以前用湯匙來說是麻煩了一些
倒熱水的方式反倒是很方便，用轉的就可以了
雖說是旋轉壽司，但轉枱上的東西並不多
絕大多數都是在座位上的瑩幕去點選，轉到前面時會有音樂通知唷
不過今天好多次轉來時都己經被別人拿走了
奇怪…是照餐盤算錢的…幹嘛偷人家的東西…
盤子的顏色區分價格，大部份都是40~60元喔
以40元的種類居多，主體上還是打低價市場
智利鮭魚 $40
智利鮭魚吃起來很一般的鮭魚很不像
比較起來會是乾乾的，沒什麼鮭魚味
天然赤蝦鮭魚卵 $60
SIZE是蠻不錯的，雖然60元又只有一貫
但品質蠻值得一試的
牛肉烏龍麵 $80
雖說是旋轉壽司，但hama壽司的熟食類商品比起其他來說
算是種類很豐富的，從烏龍麵到炸雞都選的到
鮭魚 $40
可以明顯看到血合肉的地方沒有削掉
這阿兔是蠻介意的，因為會影響到味道
酒蒸蛤蜊 $60 (這明明就不是蛤蜊)
不過念在現在蛤蜊真的很貴，阿兔就算了~~
這一般不是居酒屋少會出現的料理嗎?
響螺 $40
螺、貝類都是阿兔很喜歡的食材喔
脆脆的響螺跟鮮嫩的干貝完全走不同路線
赤貝 $40
鮮蝦 $40
其實眼尖或是曾經吃過的朋友都可以發現到
hama壽司有一個蠻大的問題
就是肉和飯很容易散開，光是白飯的部份會容易自爆
吃起來會不太愉悅
炙燒紅魽 $40
燒過的生魚片會更香唷
而且一共有8款炙燒的握壽司可以選擇
對於不敢生食的人，提供了解決方案
炙燒一本星鰻 $60
被偷了兩次的星鰻，啊想吃不會自己點喔(怒
點了第三次才來到我們面前
燙松葉蟹 $60
如今松葉蟹己經淪落到要進旋轉壽司了嗎@@
蛤蜊軍艦 $40
很有創意!!! 之前從沒想過可以把蛤蜊挖出來做軍艦壽司
不過創意歸創意，吃起來倒是蠻奇怪的
不是不好吃，是怪怪的
蟹膏軍艦 $40
鮭魚 $40
說到鮭魚可說是爭鮮的招牌
雖說是40元的壽司，但阿兔認為爭鮮的壽司還是更勝一籌
鮭魚獨享盤 $40
應該是因為智利鮭魚活動限定的品項
一盤可以吃到三種口味 (比一般還多了一貫)
不同的口味一起比較，智利鮭還是要加一點起司才好吃
炙燒中腹脂 $60
中腹的品質確實不錯，價格上是60元一貫
跟星饅一樣貴
魷魚 $40
比一般店家提供的軟絲或花枝來說
口感上可能比較差一些
這是品種先天的問題，不過…為什麼不提供軟絲就好咧…
扇貝 $40
又是一道熟食，Hama壽司 的熟食依比例來說相當的多
像今天同行的朋友是不敢生食的，接受度就高上許多
但阿兔本身對生食是非常熱愛的，尤其是鮭魚
在個人喜好上爭鮮會比較對阿兔的口味
每次去爭鮮都會拿個3~4盤的鮭魚生魚片，便宜又好吃呀
以量制價這個優勢恐怕其他旋轉壽司都很難追的上
但回到產品的多樣性上
Hama壽司的表現上可說是可圈可點
尤其是生、熟食均衡這件事，接受度提高了
讓多人聚餐指定地點，又多了些可能性
Hama壽司
地址：台北市中山區中山北路二段185號
開放時間：11:00–23:00
電話：02 2370 7690
粉絲團：https://www.facebook.com/hamazushi.zensho.taiwan/
阿兔也推薦的延伸閱讀
[台北中山食記] 海鮮小當家 – 食尚玩家也報導過頂級海鮮鍋物
[台北中山食記] 滿堂紅麻辣火鍋 – 老店新開張 環境變漂亮了
