今天要做的是梅干扣肉 這是一道很下飯 但有一點麻煩的菜 通常比較重要的場合才會做的 首先冷水川燙五花肉 放點蔥段 米酒去腥 水滾後撈掉水面上的浮沫 浮沫務必...

 什麼料理最容易？ 就是全都丟進去煮成一大鍋最方便了 只要設計好鬧鐘，時間到再關火 光是聽起來就簡單了 材料 五花肉塊　　600克 黑糖　　　　 80克 醬油...

 這次有請朋友錄一段甜美的聲音 要耐心看到最後唷 史上最簡化 大概也很難再比這個還容易了 把所有的料都一起備好 也儘可能的選家中都會有的香料 然後「超級重要」...

宮保系列的菜色時常會讓人「想到就會流口水」 這麼好吃的系列菜真的是阿兔到台菜餐廳必點的 (仔細的回想一下，好像真的都有，不誇張) 可是熱炒、台菜的店家環境阿兔並...

阿兔以前住家裡的時候蠻常吃 回鍋肉 這道料理的 每逢初一十五都會有一塊燙好的五花肉 每次不是沾蒜泥醬油就是 回鍋肉 來銷耗 搬出家裡以後，對這道料理的記憶就慢慢...

比起食記來說，阿兔更喜歡寫食譜，因為阿兔超愛煮飯！雖然也很愛吃啦 而且加上自己也煮了好幾年了，所以一些步驟都記在腦海裡了 像食記如果沒有隔天馬上寫，很容易會想不...

三杯鮮魷 是阿兔家小時候常出現的菜色，因為阿兔爸也算是半個廚師 每天都可以看到各式經典料理上桌，常常看著兔爸做菜的阿兔也吵著要幫忙 第一次處理的食材就是魷魚了，...