手工辣油自己做最香惹 外面市售的辣油常常都會有幾個問題 1. 不夠辣 2. 香度不足 畢竟市售是需要考量到大多數人所能接受的辣度 所以特愛吃辣的人朋友常常會覺得...

遙想第一次在川菜館吃飯時，因為是朋友聚會 想點一道讓口味沒那麼重的朋友也能接受的料理 四川水煮魚 水煮魚嘛~~用清燙一下魚肉，應該是涼拌菜吧 沒想到菜一上來，阿...

麻婆豆腐 是四川料理的代表之一 連中華一番的小當家都做過兩次 可見 麻婆豆腐 在中華料理中的代表性有多高 而且因麻、辣、香的特性，在夏天也非常的受到到歡迎 那阿...