2018-06-19 【阿兔料理筆記】紹興醉雞-酒香的美味 每年夏天總免不了要做個幾次醉雞 雖然料理這道菜的難度並不高 但也有不少小撇步在裡面 如何讓雞肉吃起來細嫩、要怎麼做出雞凍 也都需要一點經驗也做的出來喔 不用保鮮... 料理教學大補帖/雞肉料理
2018-06-14 【阿兔料理筆記】噴水雞肉飯 雞肉水嫩不乾柴的小秘技 應該有不少人都有吃過外面超水嫩的雞肉飯 但自已在家處理各式雞胸料理都是又老又柴的 今天就教大家怎麼把雞胸肉處理的超水嫩喔 高湯的部份剛好要煮湯就一起來應用 如果... 料理教學大補帖/雞肉料理
2018-04-23 蠔油雞翅 – 經典美食在我家 蠔油雞翅 材料 雞二節翅 8隻 蠔油 1大匙 可口可樂 1/3罐 首先將二節翅斷開,方便料理也比較好擺盤 用不沾鍋來剪的話可以不用下油 等... 料理教學大補帖/雞肉料理
2018-04-19 蔥油雞 – 經典美食在我家 超市買切好的雞肉,直接平舖在盤子上 蓋上鋁鉑紙,紙上挖兩個透氣的小洞 中火約蒸20分鐘 蒸好20分鐘後可以再悶10分鐘 滿滿的雞汁,都要保留下來喔 連雞胸肉看起... 料理教學大補帖/雞肉料理
2018-04-13 涼拌雞心 – 經典美食在我家 首先將雞心洗淨後,從中間剖開 黑色的地方就是血塊,稍微按壓一下擠出來 兩支蒜苗微微斜刀切片 先裝在成品的保鮮盒備用 超大量的辣椒,視個人口味加入喔~~ 老薑切幾... 料理教學大補帖/雞肉料理
2018-03-12 【 阿珠嬤韓式醬料 】春川辣雞 & 韓式烤牛小排食譜推薦 ~~ 韓流來襲(邀約體驗) 韓式料理最迷人的地方的就是在濃郁的醬汁 但大部份的醬料都太複雜了 如果能有一瓶醬料就可以搞定的話不就是很方便嗎?? 這次阿兔就介紹一下遠從韓國來的 阿珠嬤韓式醬... 料理教學大補帖/牛肉料理/雞肉料理
2017-12-27 麻油雞飯 – 冬天必做好料理,一鍋就可開飯 冬天開伙最討厭的就是最後要洗一大堆碗的時候了 除了水很冰以外,油漬都會卡在碗盤上很難洗 阿兔冬天都會拿到浴室用熱水去洗 但還有更好的辦法,就是「減少使用碗盤的數... 料理教學大補帖/雞肉料理
2017-12-27 [ 芝初SesaOle芝麻油 食譜] – 懶人烤箱料理推薦:三杯雞、麻油松阪豬 相信這些天的冷氣團一定讓大家很想吃些熱騰騰的 尤其是可以暖身子的麻油類料理 吃個幾口真的會讓身體都暖了起來 阿兔就使用今天要介紹的 芝初SesaOle芝麻油 來... 料理教學大補帖/湯湯水水/豬肉料理/雞肉料理
2017-11-28 月見洋蔥雞湯 – 日本的媽媽最愛、溫補聖品 上次阿兔分享過一道溫補的 蔥雞湯 後 感謝大家還算是蠻棒場的 所以這次來分享另一道也是溫補的湯品 月見洋蔥雞湯 來幫助大家在這忽冷忽熱的天氣中,一樣有滿滿的活力... 料理教學大補帖/湯湯水水/雞肉料理
2017-11-01 蔥雞湯 – (姆士流)增加體力、抵抗力的超快速湯品 如果是小俩口或是單身朋友做菜時肯定會遇上這個問題 「幾乎每道料理都有蔥,但蔥常常用不完」的狀況發生 這個障礙阿兔都只好用「蔥爆牛肉」這類的料理來消耗永遠用不完的... 料理教學大補帖/湯湯水水/雞肉料理
2017-10-31 辣子雞丁 – 熱炒廚房 ● 火辣辣料理超級暖和 天氣一冷下來,除了熱騰騰的食補雞湯之外 最喜歡的就是麻辣的菜餚了 吃完之後渾身發熱的感覺超級舒服的 愛吃辣的阿兔當然也要發揮一下專長 – 自己的宵夜... 料理教學大補帖/雞肉料理
2017-10-24 燒酒雞 – 入秋食補好時節,壓榨出最後一絲精華 燒酒雞 入秋開始進補囉! 今天的料理想必很多人都有做過 可能還會有人說「阿不就藥包、雞肉、酒一起丟下去就好」 No No No…!!! 既然是阿兔來... 料理教學大補帖/湯湯水水/雞肉料理