【阿兔料理筆記】夜市牛排 – 天然酵素軟化肉質

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一般在家煎牛排都會去買高檔的牛肉回來
煎個3~5分熟享受牛肉的原味
今天心血來潮突然想把牛排做成夜市風
因此買的是超市的平價牛肉
加上天然酵素軟化肉質
口感也能保持軟嫩

而且自己做可以選擇用水果當軟化酵素
比較外面化學的方式來的更加安全

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