想到當初第一次看到 日式月見燒肉丼 內心就有非常大的疑問
啊~~~月見在哪？後來上網查詢了一下才知道
日本在形容詞上相對比較詩情畫意
把雞蛋的蛋黃比喻成為月亮
還把蛋白比到白雪、海苔則是撒滿月光的山
這種驚人的聯想力，阿兔實在難以做到呀…

日式月見燒肉丼 材料

梅花豬肉片　　　　　8片
洋蔥　　　　　　　　1/4顆
蔥綠　　　　　　　　1支
生雞蛋　　　　　　　1顆(只要蛋黃就好)
白飯　　　　　　　　1碗
EBARA -燒肉醬　　　30ml

這就是今天兩道食材的主角「EBARA-日本第一黃金燒肉醬」
日本第一品牌的燒肉醬，號稱是家裡的第二罐醬油
阿兔在作料理之前有試喝了一小口
本來以為會是很鹹的口味，眉頭都準備要皺起來了
沒想到實際上是偏重比較甜的路線
而且果香味很重，看了一下廠商來的資料
「沒錯，確實有含33%的青森蘋果泥及桃子和梅子」
所以今天的調味料就非常簡單，這一罐就夠了

要簡單就然是就連煮都簡單呀…
梅花肉也懶的退冰了，直接用醬煮開就好
結果比想像中的濃稠，又加了一倍的水才比較稀一點

肉片煮開之後就放洋蔥進去
因為今天的醬汁裡己經有蠻甜的效果了
所以洋蔥就多保持一點口感
最後再下就可以了

煮好的材料先繞著一圈擺放
可以把鍋裡的醬汁倒一些進來

沒錯!!!中間的那一圈就是來放蔥花和蛋黃的
雞蛋要越新鮮越好喔
因為不新鮮的蛋黃會比較稀
所以看起來會扁扁塌塌的
另外一些號稱的生機、有機的那種蛋也會比較濃稠喔

既然是燒肉醬，那當然就要來烤一下呀

嘿嘿!!
就來動用一下很久沒用的烤箱吧

先把戰斧豬排用EBARA燒肉醬先醃一下
空氣擠掉再用夾子夾起來會比較省醬料喔
在什麼的漲的今天，當然要能省則省囉
然後就丟進冰箱醃個2小時
而且還記得醬汁中有蘋果泥吧??
蘋果泥具有軟化肉質的效果，會讓戰斧豬排吃起來更軟嫩喔

把烤盤舖上鋁鉑紙後就可以進烤箱囉
烤箱先預熱10分鐘，再用200度烤20分鐘就好囉

20分鐘過去

烤好囉！油亮的戰斧豬排
用燒烤時才發現，這醬汁的果香味非常的濃厚
被烤箱加熱到焦化之後，差點連樓下管理員都要上來吃宵夜了
那麼~~阿兔就要開動囉

EBARA-燒肉醬不只是燒肉適合，海鮮、蔬菜甚至是當做沾醬來使用都很棒
而且因為基底配方都是使用日系料理的佐料
所以料理後的成品都會比較偏日系風味
還有針對像阿兔一樣愛吃辣的朋友出了另一款比較辣的版本

GUOZ鍋子廚具
GUOZ Ebara 家中的第二罐醬油

除了調味料以外，GUOZ還有廚具、生活用品可以選擇喔

另外廠商有提供首購後的500元優惠券
只要購買之後就會寄優惠券的序號
下次購買滿6,000可折抵500元，雖然折扣並不是很高
但可以和網站內其他的優惠活動同時使用囉
換算一下折扣其實還算是不錯的喔

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